Etiopia jẹ ibukun pẹlu awọn ipo ayebaye ti o dara fun dida gbogbo awọn oriṣi kọfi ti a lero.Gẹgẹbi irugbin oke-nla, awọn ewa kofi Etiopia ni a dagba ni akọkọ ni awọn agbegbe pẹlu giga ti 1100-2300 mita loke ipele okun, ni aijọju pin ni gusu Etiopia.Ilẹ̀ jíjinlẹ̀, ilẹ̀ gbígbẹ dáadáa, ilẹ̀ ekikan díẹ̀, ilẹ̀ pupa, àti ilẹ̀ tí ó ní ilẹ̀ rírọ̀ àti ọ̀rá dára fún dida àwọn ẹ̀wà kọfí nítorí pé àwọn ilẹ̀ wọ̀nyí jẹ́ ọlọ́ràá nínú oúnjẹ àti pé ó ní ìpèsè humus tó péye.
Ojoro ti pin boṣeyẹ lakoko akoko ojo oṣu meje;lakoko akoko idagbasoke ọgbin, awọn eso dagba lati aladodo si eso ati irugbin na dagba 900-2700 mm fun ọdun kan, lakoko ti awọn iwọn otutu n yipada ni iwọn 15 iwọn Celsius si awọn iwọn 24 Celsius ni gbogbo ọna idagbasoke.Iwọn nla ti iṣelọpọ kofi (95%) ni a ṣe nipasẹ awọn onipindoje kekere, pẹlu ikore apapọ ti 561 kilo fun hektari.Fun awọn ọgọrun ọdun, awọn oniwun kekere ni awọn oko kofi Etiopia ti ṣe agbejade ọpọlọpọ awọn iru kọfi ti o ni agbara giga.
Aṣiri si iṣelọpọ kọfi ti o ni agbara giga ni pe awọn agbe kofi ti ṣe agbekalẹ aṣa kọfi kan ni agbegbe ti o dara nipasẹ kikọ ẹkọ leralera ti ilana idagbasoke kofi fun ọpọlọpọ awọn iran.Eyi ni akọkọ pẹlu ọna ogbin ti lilo awọn ajile adayeba, gbigba pupa julọ ati kọfi ti o lẹwa julọ.Awọn eso ti o pọn ni kikun ati ṣiṣe eso ni agbegbe mimọ.Awọn iyatọ ninu didara, awọn abuda adayeba ati awọn oriṣi ti kofi Etiopia jẹ nitori awọn iyatọ ninu "giga", "agbegbe", "ipo" ati paapaa iru ilẹ.Awọn ewa kofi Etiopia jẹ alailẹgbẹ nitori awọn abuda ti ara wọn, eyiti o pẹlu iwọn, apẹrẹ, acidity, didara, adun ati aroma.Awọn abuda wọnyi fun kofi ara ilu Etiopia ni awọn agbara adayeba alailẹgbẹ.Labẹ awọn ipo deede, Etiopia nigbagbogbo n ṣiṣẹ bi “fifuyẹ kọfi” fun awọn alabara lati yan awọn oriṣi kọfi ti o fẹran wọn.
Apapọ iṣelọpọ kofi olodoodun ti Etiopia jẹ awọn toonu 200,000 si awọn toonu 250,000.Loni, Etiopia ti di ọkan ninu awọn oluṣelọpọ kofi ti o tobi julọ ni agbaye, ni ipo 14th ni agbaye ati kẹrin ni Afirika.Etiopia ni awọn adun oriṣiriṣi ti o jẹ alailẹgbẹ ati ti o yatọ si awọn miiran, pese awọn onibara ni ayika agbaye pẹlu ọpọlọpọ awọn aṣayan itọwo.Ni guusu iwọ-oorun oke ti Etiopia, awọn Kaffa, Sheka, Gera, Limu ati awọn agbegbe kofi igbo Yayu ni a pe ni Arabica.Ile ti kofi.Awọn eto ilolupo igbo wọnyi tun jẹ ile si ọpọlọpọ awọn eweko oogun, awọn ẹranko igbẹ, ati awọn eya ti o wa ninu ewu.Awọn oke-nla ti iwọ-oorun ti Etiopia ti bi awọn oriṣiriṣi kọfi titun ti o tako awọn arun eso kofi tabi ipata ewe.Etiopia jẹ ile si ọpọlọpọ awọn oriṣi kofi ti o jẹ olokiki agbaye.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu kejila-11-2023
