Ni awọn Oke Andes ti Perú, awọn irugbin alailẹgbẹ kan wa - agbado bulu. Agbado yi yato si agbado ofeefee tabi funfun ti a maa n ri. Awọ rẹ jẹ buluu didan, eyiti o jẹ alailẹgbẹ pupọ. Ọpọlọpọ eniyan ni iyanilenu nipa agbado idan yii ati rin irin-ajo lọ si Perú lati ṣawari awọn aṣiri rẹ.
Agbado buluu ni itan ti o ju ọdun 7,000 lọ ni Perú ati pe o jẹ ọkan ninu awọn irugbin ibile ti ọlaju Inca. Tẹ́lẹ̀tẹ́lẹ̀, àgbàdo aláwọ̀ búlúù ni wọ́n kà sí oúnjẹ mímọ́, wọ́n sì máa ń lò ó láwọn àkókò àkànṣe irú bí ẹ̀sìn àti àsè. Lakoko ọlaju Inca, agbado bulu paapaa ni a ka si oogun iyanu.
Agbado bulu n gba awọ rẹ lati ọkan ninu awọn pigments adayeba, ti a npe ni anthocyanins. Anthocyanins jẹ awọn antioxidants adayeba ti o lagbara ti kii ṣe iranlọwọ nikan lati dinku ipalara ṣugbọn tun ṣe iranlọwọ fun ọpọlọpọ awọn aisan, gẹgẹbi aisan okan ati akàn. Nitorinaa, oka buluu kii ṣe ounjẹ ti o dun nikan, ṣugbọn tun jẹ ounjẹ ti o ni ilera pupọ.
Oka bulu Peruvian kii ṣe agbado lasan. O wa lati oriṣiriṣi atilẹba ti a npe ni "kulli" (eyiti o tumọ si "oka awọ" ni Quechua). Orisirisi atilẹba yii le dagba ni awọn iwọn otutu gbigbẹ ni awọn giga giga, awọn iwọn otutu kekere ati awọn giga giga. Nitoripe wọn dagba ni awọn ipo ti o nira, awọn oriṣiriṣi agbado buluu wọnyi jẹ ibaramu gaan ni awọn ofin ti resistance arun ati ibaramu si agbegbe.
Bayi, oka bulu ti di irugbin nla ni Perú, eyiti kii ṣe awọn ounjẹ ti o dun nikan, ṣugbọn o tun le ṣe sinu ọpọlọpọ awọn ounjẹ adun, gẹgẹbi awọn tortilla Inca ti aṣa, awọn ohun mimu oka, bbl Ni afikun, oka buluu ti tun di ọja okeere okeere ti Perú, ti lọ si gbogbo agbala aye ati pe awọn eniyan siwaju ati siwaju sii ni itẹwọgba.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu kejila-28-2023
